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豇豆减肥餐 减肥可以吃豇豆吗

来源:水颜水色 时间:2015-08-17 04:57 已有 人关注
    【豇豆的好处】


  1、健脾养胃
  豇豆性平,味甘,具有健脾养胃、理中益气、补肾、降血糖、促消化、增食欲、提高免疫力等功效,对尿频、遗精及一些妇科功能性疾病有辅助功效。
  2、有利于新陈代谢
  豇豆含有易为人体所吸收的优质蛋白质,一定量的碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等矿物质,有利于人体新陈代谢。
  3、促进消化
  豇豆所含B维生素能使机体保持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,平衡胆碱酯酶活性,有帮助消化、增进食欲的功效。
  4、抑制病毒
  所含维生素C能促进抗体的合成,抑制病毒,提高机体免疫能力。

  【豇豆减肥食谱】
  1、蒜炒豇豆


  (1)豇豆择成段,然后将蒜拍碎。
  (2)热油锅,蒜爆香,下豇豆翻炒片刻,颜色略变,加盐,继续翻炒,中火。
  (3)注意火候不要炒糊,加点水,盖锅盖闷3分钟左右,尝豆子熟透即可。
  (4)少许糖提鲜,翻匀,出锅。
  2、橄菜豇豆碎


  (1)将豇豆浸泡洗净,掐去头尾部分,刀切成豆碎备用。
  (2)尖椒洗净去蒂去籽,切成椒圈状;蒜瓣去皮切末,生姜切末备用。
  (3)铁锅烧热注油,油温起来后将肉片倒入锅中,煸炒至肥油脂溢出,焦香变色时捞出。
  (4)就着锅内底油,将豆碎倒入锅中,翻炒至水分收干表皮收缩,下入少许精盐炒匀,盛出备用。
  (5)锅内酌情注入食用油,将蒜末姜末、椒圈下入锅中煸香,将橄菜连同汁水一起下锅炒香。
  (6)将前期煸炒过的小肉片下锅翻炒几下,再将豆碎下锅,锅中所有食材翻炒均匀,喷入酱油调色增香,起锅装盘即可。说说夏天吃什么菜好呢?小编推荐8种凉性蔬菜,点击》》》
  3、凉拌豇豆


  (1)首先将豇豆切段、蒜子切成蒜米,红椒切碎。
  (2)锅中倒入清水,水烧热后,加两勺盐,将豆角倒入锅中,烫两分钟,捞入凉水中。
  (3)准备一个碗,放入红椒、蒜米,加入一勺盐,少许白糖,倒入适量陈醋、麻油,拌均匀。
  (4)准备好盘子,将豇豆摆入盘中,浇入调好的碗汁,就可以尽情品尝啦!